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供卵试管要十几万吗_地下试管安全吗

2021-08-02 15:31作者:佚名
莲藕猪骨汤的做法 【导读】莲藕猪骨汤,一道很常见的靓汤,盛夏时节莲藕煲猪骨还能下火,秋季掉发,煲这道汤能补铁令秀发丰盈。冬季很多人会出现缺钙问题,莲藕煲猪骨正好能解决这一难题,只需在熬汤的时候加入醋,就能溶解猪骨中的钙,起到补钙的作用,冬季再也不用担心缺钙了。莲藕猪骨汤很多人都能做,只需要将食材都放进汤锅里,熬制1个半小时就能享受美美的鲜汤了。具体咋做,跟着妈网百科的脚步往下走(看)。
莲藕猪骨汤,莲藕的口感粉粉的,很松口,而且还能补铁,对于因为缺铁而造成贫血、掉发的女性多喝莲藕猪骨汤能起到不错的功效。莲藕煲猪骨的时候加入一些绿豆,莲藕的松软可口,绿豆的粉粉的口感,汤还有一种特别的清香气味,绿豆加上莲藕能起到不错的下火功效,肝火旺盛的人很适宜喝。一起看看莲藕猪骨汤具体怎么做吧。

莲藕猪骨汤

原料:猪尾骨、藕、绿、薏米。

做法:

1、薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时,调入适当的盐即可。

4、吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

煲出美味的莲藕猪骨汤,需要做到3步,首先食材要新鲜,第二,猪骨要飞水,最后,选对汤锅。莲藕不要选择发黑的,发黑的莲藕有可能是坏了,也有可能是在空气中防止太久被氧化发黑,应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。猪骨的挑选要看颜色、摸一摸以及闻一闻。新鲜的猪骨是鲜红色的,摸起来不粘手,按压后会较快恢复原状,而且不会带有异味。

选好新鲜的食材后,要对食材做一些处理,猪骨泡水一段时间,倒出血水后洗净,将其放入热水中焯2-3分钟,将水面的白沫舀出,这一步很重要,不这样做会影响汤的鲜美。莲藕和猪骨煲出来的汤颜色比较清,加入一些汤料能汤的颜色变得诱人,汤味更浓郁,可以选择红枣、莲子、麦冬、党参以及枸杞等。

最后,就是开煮了,煲莲藕猪骨汤,用压力锅或者砂锅是比较好。压力锅的高压蒸汽会令食材更加入味,而且煲出来的莲藕更加口感更粉,汤的味道更加鲜美。如果没有压力锅,用砂锅也是不错的,其中又以紫砂锅为最好,广东人的老火靓汤多数都是用紫砂锅熬出来的。

莲藕猪骨汤很适合盛夏饮用,具有消暑下火的功效,其中猪骨和莲藕都能起到补铁的功效,再也不担心因为缺铁造成贫血或者掉发了。在煲汤的适合加入醋,莲藕猪骨汤还具有补钙的功效。常喝莲藕猪骨汤还能起到排毒养颜的功效,莲藕中含有蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,能滋阴养血、美容养颜。

莲藕猪骨汤还含有抗衰老的功效,猪骨中含有胶原蛋白和一些特俗的营养成分,能减慢骨头老化的速度。如果想补充蛋白质,不一定要喝牛奶,吃鸡蛋,吃点莲藕猪骨汤也可以,猪骨中的蛋白质含量丰富,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外,猪骨头的铁含量也是颇高的,为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多。

最重要的是,猪骨中含有的动物蛋白更容易被人体吸收,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。想要补铁、补钙、补维生素C、补蛋白质,喝一碗莲藕猪骨汤就能轻松获得这些营养素。

做出味道鲜美的猪骨汤,莲藕和猪骨的挑选是很重要的。不新鲜的猪骨对汤味影响很大,甚至会令汤带有异味,大大降低食欲。可能很多人都有看到过发黑的莲藕,有些时候是因为莲藕暴露在空气中被氧化导致发黑,不过有些时候确实代表莲藕已经烂。挑选出腐烂的莲藕很简单,闻一下味道就清楚了,但是如何从众多看上去都不错的莲藕中选取新鲜的莲藕则需要技巧。如何选取新鲜的莲藕和猪骨汤呢?一起看看。

选取新鲜的猪骨。

新鲜的猪骨能从三方面看出,第一,颜色鲜红,或者带鱼粉粉的红色的猪骨才是新鲜的,太白或者太红都不合适;第二,闻起来除了腥味还带有异味,可以看做是不新鲜的猪骨;最后,摸起来不会粘手,按压后能快速恢复原状的是新鲜的猪骨,反之,如果很粘手,则猪骨是极不新鲜的。最后,要买到新鲜的猪骨,要早上早点去买。

挑选新鲜的莲藕。

莲藕发黑不管是不是被氧化,都不要选择了,因为如果莲藕是因为被氧化而发黑那么煲汤的时候莲藕会变得更黑,即使能吃,看上去已经没有食欲了。新鲜的莲藕,是这样的:外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色。

莲藕,夏天上市,现在是初冬了依旧有卖藕的人。买一节或者两节回去熬成汤,不仅暖身,还补铁、下火,平时经常熬夜,或者因为肝火旺盛而经常动怒的人要多喝莲藕汤,多清心火。莲藕搭配猪骨是最常见的做法,猪骨和莲藕都含铁,能起到补血、防掉发的功效。

适宜人群

产妇:莲藕猪骨汤很适合产妇食用,因为莲藕具有去瘀生新的作用,产妇食用还能减少腹中的淤血,但不能过早食用。

准妈:准妈妈也很适合食用莲藕猪骨汤,食用后能起到驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老等功效。

小宝宝:小宝宝饮用莲藕猪骨汤则会促进生长发育,不过在煮的时候不要做得太油腻了,而且由于莲藕性寒、偏凉,给宝宝食用要适当适量。

老年人:老人家饮用莲藕猪骨汤还能减慢骨头老化的速度,起到抗衰老的功效。

不适宜人群

而且感冒期间最好不要食用莲藕猪骨汤,此外,急性肠道炎感染的人忌食。骨折初期不宜饮用猪骨汤中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

莲藕猪骨汤是很多人都能喝的,孕妇、准妈以及老年人饮用会待会一定的功效,有益于身体健康。熬汤的适合不要熬得太久,否则食材的营养会流失更多,营养价值大打折扣,一般1个半小时熬即可。

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